BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Asam karboksilat merupakan bagian dari
senyawa hidrokarbon, karena asam karboksilat juga disusun oleh unsur karbon dan
hidrogen. Asam karboksilat juga disebut asam alkanoat yang merupakan segolongan
asam organik alifatik yang memiliki gugus fungsional karboksil. Asam
karboksilat merupakan turunan dari alkana dimana sebuah atom H dari alkana
diganti gugus –COOH. Rumus umum asam karboksilat adalah R-COOH atau CnH2nO2.
Asam karboksilat adalah suatu senyawa organik yang
mengandung gugus karbonil (-COOH ), misalnya : asam formiat, asam asetat, asam
propionat, asam butirat, dan lain-lain. Asam asetat dapat dihasilkan dengan
mereaksikan Natrium asetat dengan Karbon hidrosulfat. Suatu ester karboksilat
adalah suatu senyawa yang mengandung gugus -COOR dengan R yang berupa alkil
atau aril. Ester ini dapat di bentuk dengan mereaksikan langsung suatu asam
karboksilat dengan suatu alkohol. Reaksi ini disebut reaksi esterifikasi, yang berkataliskan asam dan
bersifat reversibel.
